{"id":10339,"date":"2025-10-03T14:04:31","date_gmt":"2025-10-03T12:04:31","guid":{"rendered":"https:\/\/kinematica.ch\/case-studies\/effiziente-emulgierung\/"},"modified":"2025-10-03T14:53:39","modified_gmt":"2025-10-03T12:53:39","slug":"effiziente-emulgierung","status":"publish","type":"case-studies","link":"https:\/\/kinematica.ch\/de\/case-studies\/effiziente-emulgierung\/","title":{"rendered":"Effiziente Emulgierung"},"content":{"rendered":"\n<p>Freitag, 27 Januar 23<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Effiziente Emulgierung<\/h2>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Anwendungszweck<\/strong><\/h2>\n\n<p>Effizientes Emulgieren von Formulierungen mit hohen Viskosit\u00e4tsverh\u00e4ltnissen mit der neuartigen Hochdruckeinheit <strong>ATOMIX\u00ae HPH<\/strong>. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Herausforderung<\/strong><\/h3>\n\n<p>Hohe Viskosit\u00e4tsverh\u00e4ltnisse, d. h. Viskosit\u00e4t der dispergierten Phase (\u0220d) \/ Viskosit\u00e4t der Emulsion (\u0220e) sind schwer zu emulgieren.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Wie haben wir es geschafft?<\/strong><\/h3>\n\n<p>Bei der Entwicklung eines Emulgierverfahrens sollte die Volumen- und Grenzfl\u00e4chenrheologie der Zielformulierung ber\u00fccksichtigt werden. So sind beispielsweise Formulierungen mit hohen Viskosit\u00e4tsverh\u00e4ltnissen mit herk\u00f6mmlichen Methoden besonders schwierig zu emulgieren, da diese viel Energie verbrauchen und die Kontrolle \u00fcber die Polydispersit\u00e4t begrenzt ist (1). Um dieses Problem zu \u00fcberwinden, sollten innovative Technologien eingesetzt werden, wenn die Formulierung eine hochviskose dispergierte Phase erfordert. <\/p>\n\n<p>Die Leidenschaft f\u00fcr Innovation ist eines der Markenzeichen von Kinematica und wird nicht nur auf die bekannten Rotor-Stator-Systeme, sondern auch auf neue Technologien angewandt. So wurde in Zusammenarbeit mit der ETH Z\u00fcrich ein neuartiges Hochduckverfahren <strong>ATOMIX\u00ae HPH<\/strong> mit einem speziellen Design der Arbeitskammer entwickelt. <\/p>\n\n<p><strong>Die KINEMATICA-L\u00f6sung<\/strong><\/p>\n\n<p>Wie kann <strong>ATOMIX\u00ae HPH<\/strong> kleinere Tr\u00f6pfchengr\u00f6\u00dfen auch bei hohen Viskosit\u00e4tsverh\u00e4ltnissen gew\u00e4hrleisten? Die Arbeitskammer ist speziell f\u00fcr eine gro\u00dfe Dehnungsstr\u00f6mung ausgelegt, die f\u00fcr einen effizienten Tropfenaufbruch entscheidend ist. <\/p>\n\n<p>Ein Tr\u00f6pfchenaufbruch findet nur statt, wenn die kritische Spannung \u00fcberschritten werden kann. Es lassen sich drei Mechanismen des Aufbrechens unterscheiden: Scherkr\u00e4fte in laminarer Str\u00f6mung, Scherkr\u00e4fte in turbulenter Str\u00f6mung und Tr\u00e4gheitskr\u00e4fte (wie lokale Druckschwankungen) in turbulenter Str\u00f6mung. Es ist typisch, dass der Aufbruch in turbulenter Str\u00f6mung mit zunehmender Viskosit\u00e4t der dispergierten Phase schwieriger wird. Daher nimmt die Tr\u00f6pfchengr\u00f6\u00dfe bei konstanter Energiedichte mit steigender Viskosit\u00e4t der dispergierten Phase zu (2).   <\/p>\n\n<p>Die Kombination aus hohem Druck und einem idealen Design der Arbeitskammer erm\u00f6glicht im Vergleich zu unseren Wettbewerbern 30 % kleinere Tr\u00f6pfchen.<\/p>\n\n<p>Aufgrund des speziellen und neu entwickelten Designs der Arbeitskammer werden die Tropfen in ATOMIX\u00ae HPH haupts\u00e4chlich durch Dehnungskr\u00e4fte zerkleinert, die die kritische Spannung schneller \u00fcbersteigt als gew\u00f6hnliche Scherstr\u00f6mungen. Dies f\u00fchrt zu bis zu 30 % kleineren Tr\u00f6pfchen selbst bei hohen Viskosit\u00e4tsraten! <\/p>\n\n<p>M\u00f6chten Sie mehr erfahren? Bitte kontaktieren Sie uns hier oder send Sie eine Mail an <strong>science@kinematica.ch.<\/strong> <\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"class_list":["post-10339","case-studies","type-case-studies","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kinematica.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/case-studies\/10339","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kinematica.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/case-studies"}],"about":[{"href":"https:\/\/kinematica.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/case-studies"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/kinematica.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/case-studies\/10339\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kinematica.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10339"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}