Dienstag, 02 März 21
Im Jahr 2021 wurde eine Partnerschaft begründet, die die experimentelle Küche nachhaltig prägte: die Zusammenarbeit zwischen Kinematica und dem renommierten Molekularkoch Rolf Caviezel, der in diesem Jahr als Markenbotschafter fungierte.
Die Verbindung von Caviezels kulinarischer Kreativität und Kinematicas langjähriger Technologiekompetenz eröffnete neue Wege in der Anwendung von Dispergier- und Schaumlösungen sowie in der Entwicklung außergewöhnlicher Geschmackserlebnisse. Bereits vor Beginn der Kooperation arbeitete Caviezel erfolgreich mit Kinematica-Produkten – eine logische Grundlage für eine vertiefte Zusammenarbeit.
Während dieser Phase wurde der fachliche Austausch intensiviert, wodurch innovative Projekte und neue Verarbeitungsansätze in der Küche hervorgebracht wurden.
Heute blicken wir auf diese Partnerschaft als wichtigen Abschnitt in der Weiterentwicklung der modernen Kochtechnologie zurück.
